Taittinger champagne Brut Millésimé 2013
Robert Parker: 92+/100
James Suckling: 93/100
Taittinger champagne Brut Millésimé 2013:
C’est au début du XXème siècle que commence l’histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger.
Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.
Année marquée par des températures hivernales froides avec des épisodes neigeux et de gel, 2013 s’est distinguée par son été particulièrement chaud et ensoleillé. Cette année d’importants contrastes climatiques a donné naissance à une très belle vendange, débutée le 1er octobre avec le chardonnay. Les raisins récoltés affichaient une très belle maturité. Les chardonnays présentaient une expression aromatique intense, sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes avec une bouche puissante, structurée et équilibrée. Les pinots noirs démontraient quant à eux une belle complexité en alliant des notes florales et des notes fruitées.
Le champagne Brut Millésimé 2013 de Taittinger est élaboré à partir d’un assemblage des jus de première presse exclusivement constitué à 50% de chardonnay et à 50% de pinot noir. Les raisins proviennent en majorité de Grands Crus (70%) tandis que les autres sont issus des villages classés en Premiers Crus (30%).
Le Brut Millésimé 2013 de Taittinger acquiert sa complexité et son épanouissement à l’issue d’un vieillissement en caves de 5 ans.
Nez
D’une grande fraîcheur, le bouquet aromatique dévoile des notes florales d’aubépine avant de laisser place à la vivacité de notes d’agrumes comme le pamplemousse et de notes de fruits à chair blanche évoquant la poire.
Bouche
Délicatement ciselée, la bouche impressionne par sa précision en déployant une matière structurée et pleine de finesse sur des notes d’agrumes. Présentant un très bel équilibre, la bouche poursuit son développement en s’étirant avec élégance et complexité dans une finale persistante. Un champagne millésimé brillant de complexité avec de la tension et de la structure.
Accords mets & vin
Le Brut Millésimé 2013 de Taittinger peut parfaitement se déguster au cours d’un apéritif. Avec le temps, il s’appréciera accompagné de plats gastronomiques telles que des viandes blanches servies avec des légumes confits. |
