Le Pavillon Rouge 2016
Le Pavillon Rouge 2016 est le second vin du prestigieux Château Margaux, classé Premier Cru Classé en 1855. Ce millésime a été particulièrement remarquable, avec une sélection stricte représentant seulement 26 % de la récolte, illustrant l'exigence constante du domaine envers ce vin .
🍷 Profil du Pavillon Rouge 2016
Assemblage : 84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 3 % Petit Verdot
Robe : Grenat pourpre
Nez : Arômes exubérants de griotte, framboise noire et cassis, avec des touches de menthol, chocolat noir, garrigue et écorce d'arbre
Bouche : Moyennement corsée, élégante, vivace et fraîche, avec des tanins satinés et une belle longueur en bouche
Garde conseillée : À déguster entre 2023 et 2035
🏅 Notes de dégustation
Le Pavillon Rouge 2016 a reçu des critiques élogieuses de la part de plusieurs experts :
Robert Parker : 93+/100
James Suckling : 95/100
Wine Spectator : 93/100
Decanter : 92/100
Jancis Robinson : 16,5+/20
Vinous : 92/100
Ces notes reflètent la qualité exceptionnelle de ce millésime, qui rivalise avec de nombreux crus classés.
🍽️ Accords mets-vins
Le Pavillon Rouge 2016 s'accorde parfaitement avec des plats tels que :
Cèpes farcis aux escargots
Mignon de veau des Pyrénées aux truffes
Côtes de veau normandes
Médaillons de marcassin aux poires
Chambarand
Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16° et 18°C |
