DOMAINE ROBLOT-MARCHAND Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2021

Le millésime 2021 du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Roblot-Marchand est un vin blanc élaboré à partir de raisins Chardonnay. Ce vin illustre l’engagement du domaine envers les pratiques vinicoles traditionnelles de la Bourgogne. Les raisins sont récoltés à la main, et le vin subit une vinification en cuves de ciment pendant environ 15 jours, suivie d’un vieillissement de 16 à 18 mois en fûts de chêne, avec un maximum de 30% de chêne neuf.

Notes de dégustation :
Apparence : Or pâle avec des notes de vert.
Nez : Notes aromatiques d’aubépine, chèvrefeuille, pomme, citron, ortie blanche et noisette.
Bouche : Riche et structuré, offrant une constitution solide et équilibrée avec une finale vive.
Combinaisons alimentaires :
Ce vin se marie bien avec de la charcuterie, des fruits de mer, des crustacés et des poissons.
Potentiel de vieillissement :
Le vin est apte au vieillissement et peut être apprécié de 2024 à 2034 .

Disponibilité :
À ce jour, le millésime 2021 n’est pas référencé sur les principales plateformes de vente au détail des vins français. Le dernier millésime disponible est 2018, actuellement épuisé.

À propos de Domaine Roblot-Marchand :
Fondé en 1910, le Domaine Roblot-Marchand est situé à Chambolle-Musigny en Bourgogne. En 2001, Frédéric Roblot reprend le domaine familial, cessant l’activité de négociant et se consacrant à la mise en bouteille des vins du domaine. Le domaine s’étend sur 8 hectares, produisant principalement des vins rouges de Pinot Noir, avec des appellations notables comme Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée. Le domaine produit également deux vins blancs : un Bourgogne Aligoté et un Hautes-Côtes de Nuits.