Château La Violette 2021 Pomerol
Le millésime 2021 du Château La Violette, prestigieux Pomerol bordelais, attire l’attention pour sa qualité exceptionnelle et sa disponibilité limitée. Produit entièrement à partir de raisins Merlot provenant de vignes plantées avant 1956, le vin met en valeur le terroir unique du plateau de Pomerol. Avec un faible rendement de seulement 20 hectolitres par hectare, soit environ la moitié de la production normale, ce millésime devrait être rare et très recherché .
Notes de dégustation:
Le Château La Violette 2021 présente une couleur profonde et intense, reflétant son caractère profond et élégant. Au nez, il offre un bouquet complexe de grains d’expresso, prunes grillées, encens, épices, cerises noires, fleurs et terre humide. La bouche est moelleuse et polie, avec des tanins doux et soyeux et des couches concentrées de cerises épicées teintées d’espresso, de prunes, de cacao et de mûres, culminant en une touche de minéralité crayeuse .
Cote:
Le vin a reçu de nombreux éloges de la part des critiques :
Wine Advocate : 90–92
Vin : 93
Neal Martin : 93–95
Jean-Marc Quarin : 95
James Suckling : 94
Wine Spectator : 92
Terre de vins : 95-96
Potentiel de vieillissement :
Compte tenu de sa structure et de sa complexité, le Château La Violette 2021 devrait vieillir avec grâce. Il est recommandé de commencer à boire à partir de 2025, avec sa fenêtre de consommation maximale s’étendant de 2028 à 2045 . |
