La Mission Haut Brion Pessac-Léognan Rouge 2012 75cl

🍷 Château La Mission Haut-Brion 2012 – Pessac-Léognan

⭐ Robert Parker : 97/100

⭐ James Suckling : 94/100

🍇 Château La Mission Haut-Brion 2012

Situé à Talence, aux portes de Bordeaux, Château La Mission Haut-Brion appartient au cercle très fermé des propriétés emblématiques de Pessac-Léognan.

Voisin de Château Haut-Brion, La Mission Haut-Brion produit des vins réputés pour leur profondeur, leur puissance et leur remarquable capacité de vieillissement.

☀️ Le millésime 2012

Le millésime 2012 est marqué par des conditions climatiques contrastées. Un printemps frais et pluvieux perturbe le débourrement et entraîne une véraison relativement lente.

La situation s'améliore considérablement durant l'été : juillet et août sont chauds et secs, offrant des conditions particulièrement favorables à la maturation des raisins.

Le travail méticuleux réalisé dans les vignes permet d'homogénéiser la maturité des différentes parcelles. Les vendanges se déroulent finalement du 19 septembre au 9 octobre 2012.

Grâce à son terroir précoce, Château La Mission Haut-Brion signe ainsi l'une des belles réussites du millésime 2012.

🍇 Assemblage

62 % Merlot
38 % Cabernet Sauvignon

Le Merlot, particulièrement présent dans l'assemblage 2012, apporte richesse et ampleur, tandis que le Cabernet Sauvignon contribue à la structure et à la profondeur du vin.

👃 Dégustation

Château La Mission Haut-Brion 2012 dévoile une remarquable complexité aromatique.

Le nez associe des notes de réglisse et de fruits mûrs à une fraîcheur mentholée, complétées par de délicates nuances boisées.

En bouche, le vin est riche, puissant et harmonieux. Les tanins sont parfaitement enrobés et donnent une sensation de douceur et de profondeur.

Malgré sa concentration et sa puissance, le vin conserve un équilibre remarquable et une étonnante sensation de légèreté.

La finale est longue et persistante, caractéristique des grands vins de La Mission Haut-Brion.

🪵 Élevage

74 % de barriques neuves

La mise en bouteille s'est déroulée du 13 au 19 juin 2014.

🍽️ Accords mets & vin

🥩 Côte de bœuf ou filet de bœuf
🦆 Canard rôti ou magret
🐑 Agneau rôti
🦌 Gibier
🍄 Cèpes et champignons
🥘 Plats mijotés et viandes en sauce
🧀 Fromages affinés

🌡️ Service

Température conseillée : 16 à 18 °C

Une ouverture suffisamment à l'avance permettra au vin de révéler progressivement toute sa complexité aromatique.

⏳ Potentiel de garde

Château La Mission Haut-Brion 2012 possède un excellent potentiel de garde.

Sa concentration, sa structure tannique et son équilibre lui permettent de poursuivre son évolution pendant encore de nombreuses années dans de bonnes conditions de conservation.

📋 Fiche technique

Propriété : Château La Mission Haut-Brion
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Millésime : 2012
Couleur : Rouge
Format : 75 cl
Assemblage : 62 % Merlot – 38 % Cabernet Sauvignon
Vendanges : du 19 septembre au 9 octobre 2012
Barriques neuves : 74 %
Degré d'alcool : 15 % vol.
Mise en bouteille : du 13 au 19 juin 2014

🍷 Château La Mission Haut-Brion 2012 est un Pessac-Léognan profond et puissant, associant maturité, fraîcheur et remarquable longueur. Une très belle expression de ce terroir historique.