CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE 2019 1er Grand Cru Classé B
VENDU PAR CAISSE EN BOIS D'ORIGINE DE 6 BOUTEILLES
Robert Parker: 95/100
James Suckling: 96/100
La Gaffelière 2019:
La Gaffelière ce situe sur un grand terroir, juste en dessous d'Ausone.
Il débouche une précision aromatique et une profondeur prononcée d'un degré supérieur et d'une qualité harmonieuse, un grand bravo.
Depuis son magnifique millésime 2015, le Château La Gaffelière ne cesse de s'améliorer en tant que premier grand cru classé B. le millésime 2019 en dépit de son jeune âge garde toutes ses promesses.
Vendanges manuelles. Merlot du 18 septembre au 8 octobre. Cabernet Franc du 30 septembre au 11 octobre. Après les vendanges, les raisins sont placés en chambre froide durant 12h. Tri optique. Vinification parcellaire. Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées remplies par gravité et sans utilisation de soufre. Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages. Fermentation malolactique en cuves (75%) et barriques (25%). Macération durant 30 jours pour les merlots et 32 jours pour les cabernets francs. 15 mois d’élevage en barriques dont 60% de fûts neufs.
Assemblage
Merlot (60%)
Cabernet franc (40%). |
