Grand Puy Lacoste 2018 Pauillac
Robert Parker: 92-94/100
James Suckling: 94-95/100
GRAND PUY LACOSTE:
Château Grand Puy Lacoste 2018 est un vin très apprécié de l’appellation Pauillac à Bordeaux, en France. Elle est classée comme une 5ème croissance dans le classement Bordeaux 1855. Ce vin est produit principalement à partir de Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et un petit pourcentage de Cabernet Franc.
Voici quelques points clés sur le millésime 2018 :
Notes de dégustation :Apparence : couleur pourpre profonde, riche et sombre.Arôme : Riches arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, avec des notes de tabac, de cuir et de bois de cèdre. Il y a aussi des notes subtiles de vanille et d’épices dues au vieillissement en fûts de chêne.Bouche : En bouche, le vin est corsé avec des tanins fermes et structurés. Il montre un grand équilibre entre l’intensité des fruits et les notes terreuses et boisées. L’acidité est bien intégrée, apportant de la fraîcheur au vin, et la finale est longue et complexe, avec des couches de fruits et d’épices.Structure du vin :Assemblage : Cabernet Sauvignon prédominant, suivi du Merlot et de petites quantités de Cabernet Franc.Vieillissement : Il est vieilli en fûts de chêne pendant environ 16 à 18 mois, avec une bonne partie de chêne neuf, ce qui lui confère une complexité raffinée.Vue d’ensemble de l’époque :Le millésime 2018 à Bordeaux a été caractérisé par une saison de croissance chaude et sèche. Cependant, les pluies d’été ont permis aux vignes de récupérer. Les vins qui en résultent, dont le Château Grand Puy Lacoste 2018, affichent une excellente maturité et concentration des saveurs, avec un équilibre élégant entre puissance et finesse.
Potentiel de conservation :Compte tenu de la structure et du profil tannique, le Grand Puy Lacoste 2018 a un excellent potentiel de vieillissement. Il devrait évoluer magnifiquement au cours des 15 à 20 prochaines années, devenant plus complexe et raffiné avec le temps.
Accompagnement alimentaire :Viandes rouges comme l’agneau, le bœuf ou le gibier.Des steaks grillés, de l’agneau rôti ou même un bon ragoût de bœuf.Des fromages vieillis comme le Comté ou la Gruyère.Ce vin est un excellent exemple de ce qui rend les vins de Pauillac si spéciaux : une combinaison de profondeur, de complexité et d’épine dorsale ferme qui promet la longévité.
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