Château Filhot 2019
Robert Parker: 93-95/100
Le Château Filhot:
Le domaine:
Le Château Filhot a été créé en 1709 par Romain de Filhot et classé Second Cru dans le classement de 1855. Il est actuellement géré par le comte Gabriel de Vaucelles.
Sauternes est capable de produire de grands vins avec une aptitude au vieillissement très prolongée, et en même temps extrêmement séduisants dans leur jeunesse. Ce 2019 possède un nez avec une belle pureté et une palette aromatique très complexe, dévoilant des arômes d’abricot, d’ananas grillé, d’amande et de safran. La bouche est dense et fruitée, une forte présence de Sauvignon Blanc apportant fraicheur et relief à une belle finale très persistante. Un vin idéal à servir sur une tarte aux abricots, ou encore mieux sur un toast de brioche au foie gras
Palais ample, dense, puissant, équilibre très assuré, longue finale acidulée.
Robe jaune paille.
Bouquet intense de fruits frais (clémentine, prune) et d'angélique.
Niveau de garde : 10 ans |
