Chateau Chasse-Spleen 2018., Moulis-en-Medoc Rouge 75cl

🇫🇷Château Chasse-Spleen 2018 

– Notes de dégustation

Style : Bordeaux rive gauche classique — structuré, aromatique et élégant.
Nez
Cassis, mûre, prune noire
Notes florales (violette)
Graphite, cèdre, feuille de tabac
Légers accents de chêne toasté

Bouche

• Corps moyen à plein

• Acidité fraîche et tannins fermes mais bien polis

• Fruits noirs, cassis, cacao discret, épices fines

• Finale longue, tendue, minérale — typique des graves de Moulis

Assemblage (approx.)

• Cabernet Sauvignon ~50–55 %

• Merlot ~40 %

• Petit Verdot ~5 %

Fenêtre de dégustation

• 2024–2035+
  Un millésime mûr et concentré avec un beau potentiel de garde.

Accords mets & vin

• Canard rôti ou confit

• Agneau grillé

• Côte de bœuf

• Plats aux champignons

• Fromages affinés (Comté, Gouda vieux)

• 🇬🇧 Château Chasse-Spleen 2018 

• – Tasting Notes
  Style: Classic Left Bank Bordeaux — structured, aromatic, and energetic.
  Aroma
  Blackcurrant, blackberry, ripe plum
  Violet and graphite
  Subtle cedar, tobacco leaf, and toasted oak
  Palate
  Medium-to-full body
  Fresh acidity with a firm but polished tannic backbone
  Dark berry fruit, cassis, and hints of cocoa and spice
  Long, mineral-driven finish typical of Moulis gravel soils
  Blend (typical for this vintage)
  Approximate profile:

• Cabernet Sauvignon ~50–55%

• Merlot ~40%
  Petit Verdot ~5%
  (Varies slightly, but 2018 emphasized Cabernet’s structure.)
  Drinking Window
  Now–2035, with the wine still on an upward trajectory.
  2018 is a ripe, concentrated vintage with excellent aging potential.
  Food Pairings
  Roast duck or lamb
  Grilled ribeye
  Mushroom dishes
  Hard cheeses (Comté, aged Gouda)