Château Beychevelle 2019, Saint-Julien Rouge

Château Beychevelle 2019 Saint 

Robert Parker: 94/100

James Suckling: 96/100

Château Beychevelle 2019

Encore pour ce millésime, château Beychevelle démontre toute sa puissance.
Beychevelle 2019 une performance et un millésime d'une exception irréprochable.
Château Beychevelle reste un vin d'exception pour ce millésime exceptionnel.
Coup de coeur chez "VINS SERVICES"
Le 4ème grand cru au classement 1855, Château Beychevelle mériterait sans aucun doute un autre titre si le classement venait à être refait. Avec pas moins de 70 ha sur la célèbre appellation du Médoc, Saint-Julien, il est devenu incontournable. L'assemblage est composé de 47% de cabernet sauvignon et de merlot et du reste de cabernet franc et petit verdot. Une sélection très rigoureuse est réalisée dans les vignes et au chai pour ne conserver que les meilleurs fruits. Le vin est fin et équilibré, riche en tannins et les arômes de fruits et d'épices sont d'une charmante finesse. Dotés d'une bonne structure, ces vins sont aptes à un long vieillissement. De nombreux amateurs, français et étrangers, recherchent les vieux millésimes, particulièrement réussis. Quant aux années récentes elles sont plébiscitées par une clientèle mondiale, et notamment asiatique.
Il se mariera à merveille avec des viandes rouges mais pas uniquement… n'hésitez pas à laisser aller votre imagination.
Il se mariera à merveille avec des viandes rouges mais pas uniquement… n'hésitez pas à laisser aller votre imagination.
LE DOMAINE CHÂTEAU BEYCHEVELLE
Situé sur un plateau de faible altitude, le vignoble en AOC Saint-Julien jouxte la commune de Cussac. L'essentiel des terres bénéficie d'un sol similaire à celui de Latour, constitué de grosses graves au drainage favorisé par de nombreux canaux. Le château fut construit en 1565 par l'évêque François de Foix-Candale. Sa nièce qui en hérita, épousa Jean Louis de Nogaret de la Valette, premier duc d'épernon, grand amiral de France et gouverneur de Guyenne, proche du roi Henri III. Le pouvoir et la renommée du duc étaient tels que les bateaux qui passaient devant le domaine devaient affaler les voiles en signe d'allégeance ("baisse la voile" en patois), d'où le nom de Beychevelle. Un nouveau château est construit au milieu du XVIIIe siècle par le marquis de Brassier, Baron de Beychevelle. La propriété est classée quatrième grand cru en 1855. Plusieurs propriétaires se sont succédé à sa tête jusqu'à aujourd'hui : le japonais Suntory et le groupe Castel sont désormais co-actionnaires de GMF (Grands Millésimes de France), qui possède entre autres le château Beychevelle.
Le vignoble s'étend sur 90 hectares au sein d'un domaine de 250 hectares et l'encépagement est composé à 62% de cabernet sauvignon, complété par 31% de merlot, 5% de cabernet franc et 2% de petit verdot. Il est conduit en agriculture raisonnée. Le château Beychevelle s'est imposé parmi les meilleures signatures du Médoc.

Caractéristiques

• Cépages : Principalement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et une petite proportion de Cabernet Franc.

• Notes de dégustation : Attendez-vous à des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et des nuances boisées. En bouche, il offre une belle structure avec des tanins soyeux et une bonne fraîcheur.

Critiques

• Le millésime 2019 a souvent reçu des notes élevées de la part des experts, soulignant son potentiel de garde et son équilibre.

Accord mets et vins

• Ce vin se marie bien avec des plats comme le canard rôti, les viandes rouges grillées ou des fromages affinés.