🍷 Château Talbot 2021 Saint-Julien – 4ème Grand Cru Classé
Château Talbot
⭐ Notes des critiques
- Robert Parker (Wine Advocate) : 91 / 100
- James Suckling : 92–93 / 100
🏰 Appellation
Saint-Julien – 4ème Grand Cru Classé
📍 Domaine & terroir
Le Château Talbot s’étend sur plus de 100 hectares de vignes au cœur de l’appellation Saint-Julien-Beychevelle, faisant de lui l’un des domaines les plus emblématiques du Médoc. Voisin du Château Lagrange, ce Grand Cru Classé séduit par son style élégant, structuré et taillé pour la garde.
🍇 Assemblage
- Cabernet Sauvignon : 71 %
- Merlot : 24 %
- Petit Verdot : 5 %
🍷 Vinification & élevage
Vendanges manuelles avec tris rigoureux avant vinification en cuves bois et inox thermorégulées.
Élevage de 15 mois en barriques de chêne français, dont 60 % de bois neuf.
👃 Dégustation
- Robe : rouge profond aux reflets grenat
- Nez : cassis, fruits noirs, cèdre, tabac et épices douces
- Bouche : élégante et précise, tanins fins, belle fraîcheur et structure harmonieuse
- Finale : persistante, raffinée et légèrement minérale
🍽️ Accords mets & vins
- Côte de bœuf
- Agneau rôti
- Gibier
- Magret de canard
- Fromages affinés
🌡️ Service & garde
- Température : 16–18°C
- Potentiel de garde : 10 à 20 ans
✨ Positionnement
Un Saint-Julien classique et raffiné, alliant finesse, profondeur et potentiel de garde. Le Château Talbot 2021 illustre avec élégance le savoir-faire des grands crus classés du Médoc, dans un millésime marqué par la fraîcheur et la précision aromatique.
|
