Château Fombrauge 2016, Saint-Emilion - Grand Cru Classé "rouge 1X75cl"

Le millésime 2016

- La saison viticole

Après un hiver très doux et très humide, le débourrement est particulièrement précoce, dans les premiers jours d’avril, avec une bonne semaine d’avance.
En avril, la météo fraîche et humide, avec parfois des sols gorgés d’eau, ralentit la pousse.
Fin avril-début mai, une baisse des températures entraîne des gelées avec des dégâts heureusement localisés sur quelques bouts de parcelle. Fin mai, la grêle touche le sud Libournais mais sans aucun dégât sur notre vignoble.

Vers le 25 mai, des journées chaudes favorisent enin une bonne croissance de la vigne et voient l’apparition des premières leurs. La loraison se déroule sous une météo fraîche et humide. Elle est tardive, étalée et hétérogène avec 2 générations de grappes décalées d’une semaine mais heureusement pas de coulure.
À partir de début juillet l’été s’installe. Il sera chaud et particulièrement sec, avec une période de sècheresse de 80 jours (24 Juin – 12 Septembre), qui entraîne un arrêt de croissance précoce et net de la vigne. Le terroir de Fombrauge, avec ses argiles fraîches, répond très bien à cette situation exceptionnelle.

Les premières baies vairées sont observées à partir du 04 août. La mi-véraison est observée entre le 10 et le 15 août selon la précocité des secteurs..

- Les vendanges

Les vendanges manuelles de Fombrauge débutent le 30 septembre et se terminent le 22 octobre.
Le rendement est important et le millésime très qualitatif, dans la lignée du 2015, avec des lots de merlot aromatiques, relativement puissants mais aussi élégants.

- Assemblage

93% merlot, 7% cabernet franc